تم نشر تقريرًا موسعًا حول فوائد الجوز الغذائية والصحية، مؤكدًا أنه مصدر غني بالدهون المتعددة غير المشبعة، وبالأخص أحماض «أوميغا 3»، إضافة إلى احتوائه على مضادات أكسدة وألياف تساعد في تعزيز صحة الجسم.

وذكر التقرير أن الأنظمة الغذائية الغنية بـ«أوميغا 3» ترتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وهو ما يقلل من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أشار إلى وجود جدل علمي حول تأثير المكسرات على الوزن، نظرًا لاحتوائها على سعرات حرارية عالية، داعيًا إلى جعلها بديلًا صحيًا للدهون الأخرى وليس إضافة إضافية للسعرات.

وكشفت إحدى الدراسات أن تناول الجوز ضمن نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة يساعد في خفض ضغط الدم المركزي، وهو المؤشر المعتمد لتقييم الضغط المؤثر على أعضاء الجسم ومن بينها القلب. وفي دراسة أخرى شملت 22 شخصًا يعانون من ارتفاع الكوليسترول الضار، أدت الوجبات المحتوية على الجوز وزيته إلى انخفاض ضغط الدم أثناء الراحة وعند التعرض للتوتر.

ويرى الباحثون أن الجوز قد يلعب دورًا مهمًا في تحسين استجابة الجسم للضغوط، فضلًا عن مساهمته في حماية القلب وتعزيز الصحة العامة عند تناوله باعتدال.